Brochetas de sardinas con fideos de arroz

brochetas de sardinas con fideos de arroz
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina mediana 12 unidades tomate cherry 12 unidades fideos de arroz 150 gramos jamón serrano 50 gramos tomillo fresco al gusto perejil al gusto salsa de soja 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Limpiar las sardinas, quitando las escamas, las vísceras y la espina central. Lavarlas y salpimentarlas. Enrollar las sardinas formando rollitos y ensartarlas en brochetas alternándolas con los tomatitos. Colocar las brochetas en una placa de horno.Cocer los fideos con agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente”, escurrirlos y colocarlos en una sartén con la mitad del aceite caliente, saltearlos un par de minutos y mezclarlos con la salsa de soja, las hierbas picadas y el jamón muy picado.
Regar las brochetas con el aceite restante y meterlas en el horno con el gril encendido, unos 5 minutos, ó hasta que estén a su gusto. Servir las brochetas con los fideos.


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