Brochetas de salmón

Ingredientes
salmón 750 gramos pimiento de padrón 350 gramos aceite de oliva virgen 3 cucharadas zumo de limón 1/2 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar los pimientos, secarlos y saltearlos 5 minutos, en una sartén con aceite. Lavar el salmón, secarlo y cortarlo en cubos del mismo tamaño; colocarlo en un cuenco y regarlo con el limón.

Ensartar el salmón en brochetas alternando con los pimientos. Calentar una plancha y asarlas, salpimentadas y untadas con el aceite. Cuando el salmón esté en su punto, apartar y servir.

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