Brochetas de salchichas

Ingredientes
salchicha de frankfurt (pequeñas) 16 unidades bacon 3 lonchas champiñón 100 gramos tomate (medianos maduros) 3 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto hierbabuena al gusto

Receta:
Colocar en un cuenco las salchichas, los tomates cortados en trozos grandes y los champiñones limpios cortados por la mitad. Regar con el aceite. Salpimentar y añadir la hierbabuena, mezclando bien. Dejar macerar durante 15 minutos. Ensartar todos los ingredientes en 4 brochetas colocados de forma alterna: los champiñones, las salchichas, el bacon troceado y los trozos de tomate. Calentar el aceite y hacer a la plancha dando varias vueltas para que se hagan por igual. Servir las brochetas calientes acompañadas con ensalada.

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