Brochetas de rape

Ingredientes
rape 750 gramos pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante 1/4 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas ajo 1 diente zumo de limón 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en dados; mezclar en un cuenco los pimentones dulce y picante, el ajo machacado, zumo de limón, sal y el aceite, mezclándolo bien, y colocar el pescado. Macerar durante 1 hora en el frigorífico (o preparar la noche anterior). Ensartar el pescado en las brochetas y asar en una sartén antiadherente, a calor fuerte, unos minutos, dejándo el pescado jugoso.Servir al momento con ensalada o al gusto.

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