Brochetas de langostinos

Ingredientes
langostino 500 gramos pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad champiñón 300 gramos aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Pelar los langostinos y reservar. (Si los langostinos son muy grandes, conviene quitar la vena del lomo si ésta es negra). Lavar los pimientos, quitarles las semillas y trocearlos. Pelar la cebolla y trocearla. Quitar la parte terrosa a los champiñones y lavarlos bien.Ensartar los langostinos en brochetas alternando con el resto de los ingredientes, combinando texturas y colores. Salpimentar, untar con el aceite y asar en una plancha o una barbacoa bien caliente. Servir bien calientes.

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