Brazo de gitano marinero

brazo de gitano marinero
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 6 unidades azúcar 12 cucharadas harina 6 cucharadas maicena 6 cucharadas sal al gusto tronquitos de mar 1 paquete apio 1 ramita aceituna rellena de anchoa 12 unidades mayonesa 1 taza huevo duro 1 unidad tomate frito 1 cucharada palmito


Receta:
Batir las yemas con el azúcar y una pizca de sal, agregar la harina cernida y las claras a punto de nieve.
Verter en una bandeja de horno rectangular, previamente engrasada y enharinada. Introducir en el horno a temperatura moderada 15 ó 20 minutos.
Sacar, desmoldar sobre un paño humedo y dejar enfriar. Poner encima todos los ingredientes del relleno (palmitos, huevo duro y la mitad de las gambas) bien picaditos y bien mezclados con la mayonesa y el tomate. Liar en forma de brazo de gitano con la ayuda del paño. Cubrir con mayonesa, adornar con las gambas y aceitunas. Servir frío.






Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería


Petit fours

Magdalenas niñeras

Zona-recetas.com © 2020