Brazo de gitano con crema

Ingredientes
azúcar 200 gramos harina 125 gramos mantequilla 25 gramos leche 2 tazas huevo 8 unidades maicena 2 cucharadas limón 1 unidad azúcar glass 5 cucharadas

Receta:
Hornear unos 8-10 minutos a temperatura media (180º). Mientras, espolvorear azúcar glass sobre un paño y desmoldar el bizcocho encima; enrollarlo sobre si mismo y dejarlo enfriar para que tome forma.Desenrollar el bizcocho con cuidado, extender la crema pastelera sobre él y envolverlo otra vez en el paño y dejar reposar unas 2 horas. Quitar el paño y espolvorear con azúcar glass hasta cubrirlo.

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