Boquerones a la moruna

Ingredientes
1k de boquerones ajo picado muy fino comino en polvo pimenton picante perejil harina sal

Receta:
Lavar los boquerones y quitarles la espina de modo que queden abiertos,
poner unos pocos en un plato y anadirles sal, comino, pimenton, ajo picado y perejil, poner mas boquerones encima y repetir la operacion (poniendo capas sucesivas en el plato) sed generosos con las especias.
dejadlos reposar una hora para que cojan el sabor
enharinadlos y freirlos en aceite de oliva calentito

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