Bonito a la andaluza

Ingredientes
bonito 650 gramos salsa de tomate 2 tazas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto vino blanco seco 2 cucharadas harina 1 cucharada

Receta:
Introducir la bandeja de dorar en el microondas durante 8 minutos.
Lavar el bonito, secarlo con papel absorbente, y cortarlo en filetes.
Sazonarlos y pasarlo por la harina, reservar.

Añadir el aceite a la bandeja y conectar 1 minuto.
Colocar los filetes de bonito en la bandeja y dorar los trozos por cada
lado.
Incorporar la salsa de tomate, bien caliente, junto con el vino. Mezclar
todo muy bien y conectar de nuevo 4 minutos. Servir al momento.

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