Bombas de patata
Ingredientes
1/2 kg patatas 150 gramo de squeso cheddar 1 cebolla perejil picado pimienta leche 3 huevos nuez moscada harina aceite
Receta:
Mezclar las patatas machacadas, el queso rallado, la cebolla troceada, una cucharada de perejil y pimienta
añadir medio vaso de leche hasta que adquiera consistencia
agregar las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada y 65 gramos de harina
mover bien
montar las claras y agregar
freír en aceite abundante porciones de la masa de una cucharada como medida
