Bolón de verde

Ingredientes
agua 4 tazas plátano verde 4 unidades queso fresco desmenuzado 1/2 taza mantequilla 1 cucharada manteca de cerdo al gusto sal al gusto

Receta:
Caliente el agua con sal y cuando rompa a hervir, incorpore los plátanos, y cocine durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurra y aplástelos, junto con la mantequilla, hasta obtener una masa elástica.Amase, ponga la cantidad de medio plátano en la mano, haga un hueco en el centro y rellene con el queso. Cierre, dándole forma de bola, repita la operación hasta agotar la masa y el queso, y fría en manteca de cerdo. Sirva con café.

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