Bollitos de mi abuela

Ingredientes
harina 2 tazas levadura 1 cucharada anis en grano 1 cucharadita azucar en grano 2 cucharadas agua tibia 1/4 taza aceite para freir en cantidad necesaria azucar en grano para espolvorear pizca de sal

Receta:
Cernir la harina, aparte en un bol poner el agua,levadura y azucar, dejar leudar 5 a 7 minutos, una vez listo popner la harina en un bol hacer un hoyo en el centro y colocar la mezcla de levadura y los granos de anis mezclar bien y amasar hasta que la masa se desprenda de la manos.
Una vez lista la masa dejar reposar 30 minutos, coger un poco de la masa con los dedos darle forma de bolita y dejar leudar 30 minutos mas, luego freir en abundante aceite y espolvorear con azucar.


Dejar reposar la masa el tiempo que se indica para mejores resultados.
Si se desea poner el anis a hervir con el 1/4 de taza y un avez tibio colar y con el liquido preparar la levadura. Queda mucho mejor.

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