Bolleria para merienda

Ingredientes
harina 500 gramos levadura de pan y repostería 30 gramos huevo 2 unidades azúcar 100 gramos sal 5 gramos aceite de oliva 25 gramos manteca de cerdo 50 gramos agua templada 30 centilitros azúcar glass 4 cucharadas cabello de ángel 100 gramos

Receta:
Tamizar la harina, hacer un volcán y en el centro, la levadura con un poco de agua templada (o leche), la sal, el azúcar y los huevos; amasar y añadir el aceite, seguir amasando y dejar reposar unos minutos. Hacer una bola con la masa e ir cortando bolitas de unos 50 g y untarlas con aceite para que no se endurezcan.

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