Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 500 gramos levadura de pan y repostería 30 gramos huevo 2 unidades azúcar 100 gramos sal 5 gramos aceite de oliva 25 gramos manteca de cerdo 50 gramos agua templada 30 centilitros azúcar glass 4 cucharadas cabello de ángel 100 gramos
Receta:
Tamizar la harina, hacer un volcán y en el centro, la levadura con un poco de agua templada (o leche), la sal, el azúcar y los huevos; amasar y añadir el aceite, seguir amasando y dejar reposar unos minutos. Hacer una bola con la masa e ir cortando bolitas de unos 50 g y untarlas con aceite para que no se endurezcan.