Bocadillo de tortilla y pimientos

bocadillo de tortilla y pimientos
Detalles
Categoria: Bocadillos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
baguette 1 unidad patata 400 gramos cebolla pequeña 1/2 unidad pimiento verde 250 gramos huevo 4 unidades aceite de oliva 3/4 tazas sal al gusto


Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajitas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Lavar los pimientos y quitar las semillas. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla un par de minutos, agregar las patatas, revolver y freír a fuego suave hasta que estén blanditas. Colar y escurrir muy bien. Quitar parte del aceite de la sartén y freír los pimientos a fuego suave con sal durante 20 minutos o hasta que estén a su gusto; sacar escurridos. Cortar la baguette en 4 trozos y cortarlos por la mitad. Repartir el aceite de freír los pimientos en 4 rebanandas de pan y colocar un trozo de tortilla en cada uno y colocar los pimientos troceados.


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