Bizcocho de soletilla

Ingredientes
6 huevos 100 gr. harina 100 gr. maicena 125 gr. azucar

Receta:
separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con la mitad del azucar y las yemas tambien montadas con el resto del azucar a punto de nieve.
una vez montados los dos se mezclan sin batir, solo envolviendo y despues la harina y la maicena se le tamiza echandola poco a poco y mezclando igual q antes, envolviendo, con cuidado de que no queden grumos. Luego echar en un molde previamente encamisado y meter al horno a 180º durante 25 o 30 minutos


para mezclarlo todo que sea envolviendo la masa para no bajar las claras y que el bizcocho te suba.
cuanto mas duras esten las claras mas subira el bizcocho

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