Bizcocho de peras

bizcocho de peras
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 3 unidades vino dulce 1/2 taza anís estrellado 1 unidad piel de limón 1 unidad mantequilla 100 gramos azúcar 100 gramos huevo 3 unidades yogur natural 1 unidad levadura en polvo 1 cucharadita harina 250 gramos canela 1/2 cucharadita


Receta:
Pelar las peras y cortarlas a lo largo quitando las semillas; cocerlas con el vino, el anís estrellado y la piel de limón, hasta que estén tiernas pero sin deshacerse.Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso; añadir los huevos de 1 en 1, sin dejar de batir. Incorporar el yogur y la harina tamizada con la levadura y la canela. Cuando esté bien mezclado, verterlo en un molde, colocar las peras escurridas y cocerlo en el horno precalentado, a temperatura media unos 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido.Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar; espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto.


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