Bizcocho de manzana

Ingredientes
harina 100 gramos azúcar 100 gramos mantequilla 100 gramos manzana reineta 2 unidades huevo 2 unidades brandy 1 cucharada levadura en polvo 1 cucharada

Receta:
Trabajar la mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta conseguir una crema suave. Incorporar los huevos de uno en uno, mezclando bien hasta que estén bien incorporados. Mezclar la levadura con la harina y agregarla a la mezcla anterior mezclando bien. Engrasar con mantequilla un molde redondo y verter el preparado para el bizcocho. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y el corazón, y cortarlas en gajos. Colocar los gajos de las manzanas entre la masa alrededor a modo de radios de una rueda y meter en el horno, previamente calentado unos 40 minutos. Comprobar el punto del bizcocho, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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