Bizcocho de chocolate en la nieve

bizcocho de chocolate en la nieve
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 200 gramos huevo 3 unidades azúcar 200 gramos chocolate en polvo 2 cucharadas mantequilla 100 gramos levadura en polvo 1 cucharada clara de huevo 5 unidades azúcar glass 7 cucharadas chocolatinas 150 gramos


Receta:
Batir los huevos con el azúcar hata que la mezcla blanquee y doble su volumen. Agregar la harina previamente tamizada y el chocolate en polvo y la levadura. Mezclar y agregar la mantequilla derretida. Verter la preparación en un molde engrasado con mantequilla. Precalentar el horno a temperatura media (180º) y cocer el bizcocho 35-40 minutos o hasta que esté cocido (pinchar con una brocheta en el centro y si sale limpia, está cocido). Extraer y desmoldarlo sobre una rejilla. Preparar un merengue con las claras y el azúcar lustre. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con merengue. Formar de nuevo el bizcocho y cubrir con el resto del merengue. Adornarlo con las chocolatinas.


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