Bizcocho de avellanas

Ingredientes
huevo 7 unidades azúcar 12 cucharadas miga de pan 1/2 taza avellana tostada 100 gramos brandy 2 cucharadas levadura en polvo 2 cucharaditas limón 1/2 unidad agua 1 taza canela en rama 1 ramita mantequilla 150 gramos azúcar glass 100 gramos

Receta:
Engrasar con mantequilla un molde de 25 cm. Forrar la base con papel sulfurizado,
engrasado, y verter en él la mezcla preparada. Introducir en el horno, previamente
calentado a temperatura media (175º), durante 30 ó 35 minutos, hasta que esté cocido (pinchar en el centro con una brocheta y si sale limpia el bizcocho está cocido). Desmoldar y dejar enfriar
sobre una rejilla.

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