Bizcocho con esencia de violeta

Ingredientes
azúcar 150 gramos huevo 4 unidades mantequilla 150 gramos esencia de violeta 1 cucharadita chocolate en polvo 2 cucharadas levadura en polvo 1 cucharadita nata montada 250 gramos violeta de caramelo 10 unidades

Receta:
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con la crema anterior, con movimientos envolventes para que no se bajen. Verter en un molde engrasado con mantequilla e introducir en
el horno, previamente calentado a temperatura media (180º), durante 40 ó 45 minutos.
Desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.


Mezclar la esencia de violeta con la nata y poner en la manga pastelera.
Decorar el contorno y la superficie del bizcocho con la nata preparada y adornar con las
violetas de caramelo.

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