Bistec empuerrado

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
4 bistecs de ternera grandes 4 puerros 1 cebolla manteca de cerdo 1 l de cerveza sal y pimienta. 2


Receta:
Salpimentar los bistecs y envolver un puerro en cada uno atando con brida. Harinar un poco y dorarlos en la manteca en cazuela de barro, en la manteca sobrante sofreir la cebolla
rallada hasta ver oscura, poner los bistecs y flamear con brandy, añadir la cerveza, tapar y dejar a fuego lento durante hora y media. Si reduce demasiado añadir agua, ligar la salsa y servir.-



Servir acompañado de calabacin y berenjena rebozada.-


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