Bistec con tomate y cebolla

Ingredientes
lomo de ternera 1 kilo diente de ajo 3 unidades aceite 3 cucharadas vinagre 1 cucharada cebolla 300 gramos tomate 450 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera.Mezclar los ajos machacados, el aceite, el vinagre, sal y pimienta en un cuenco. Embadurnar bien los filetes con la mezcla y dejar en maceración durante 30 minutos.Freír los filetes en aceite y reservar calientes.Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar las cebollas en rodajas gruesas. En el mismo aceite de freír la carne, freír la cebolla y los tomates, y colocarlos sobre los filetes. Servir bien calientes.

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