Bistec a caballo

Ingredientes
lomo de ternera 800 gramos aceite 3 cucharadas hogao 1 taza perejil picado 1 cucharada orégano 1/2 cucharadita tomillo 1/4 cucharadita romero 1/2 cucharadita vinagre de vino 1/2 cucharada huevo 8 unidades sal al gusto pimienta negra molida al

Receta:
Golpear los filetes con un mazo de madera para que se aplanen. Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y freír los filetes. Sazonar con sal y pimienta al darles la vuelta. Añadir el hogao, las hierbas y el vinagre y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Freír los huevos en otra sartén y servir cada filete con 2 huevos fritos y un poco de hogao.

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