Biksemad

Ingredientes
patata cocida 500 gramos carne de ternera cocinada 300 gramos huevo 6 unidades cebolla grande 2 unidades aceite de oliva para freír 1/2 taza cebollino picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cortar las patatas y la carne en cuadraditos. Pelar y picar las cebollas y rehogarlas en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que estén blandas y empiecen a tomar color. Añadir la carne, las patatas y el cebollino y salpimentar. Continuar unos minutos sofriendo todo junto, revolviendo con una cuchara de madera.


Freír los huevos en otra sartén y servir con las patatas y la carne, todo bien caliente. Acompañar con tabasco, salsa de soja, etc. y pan de centeno y mantequilla.

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