Bife angosto a la provenzal

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Argentina
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
2 Zucchini 2 Cebollas 2 Berenjenas 3 tomates peritas 6 Bifes de 200 grs Para la marinada: 1 Taza de aceite de oliva 1 cda de pimienta negra aplastada 4 dientes de ajo aplastado 1 rama de romero 1 rma de tomillo fresco


Receta:
Cortar los 2 zucchini, las 2 cebollas y las 2 berebjenas en rodajas, 3 tomates peritas en cuartos. Preparar una marinada con 1 taza de aceite de oliva, 1 cda. de pimienta negra aplastada, 4 dientes de ajo aplastados, 1 rama de romero y una de tomillo fresco. Marinar las verduras y 6 bifes de 200 grs y dejar reposar 1/2 hora. Calentar la plancha a fuego fuerte, grillar las verduras, reservar el calor. Lugo, "sellar"los bifes en la plancha precalentada. Salar cuando esten bien dorados de un lado, (aprox.10 minutos), dar vuelta y terminar la cocción. Servir con las verduras grilladas


TIEMPO DE COCCION PRA BIFES DE 250 GRS:
-BLEU O SAIGANT: 8-10 MINUTOS
-JUGOSO:12-15 MINUTOS
-A PUNTO: 18-20 MINUTOS
-COCIDO: 25 MINUTOS


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