Besugo al horno

besugo al horno
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
besugo 1 1/2 kilo patata 400 gramos cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 taza limón 1 unidad perejil 1 manojo pan rallado 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lavar el besugo descamado y secarlo. Hacer tres cortes profundos en uno de los lados e introducir una rodaja de limón. Sazonar ligeramente.




Untar con aceite una besuguera y colocar las patatas en rodajas y la cebolla en aros, y sazonar. Tapar con papel de alumio e introducir en el horno precalentado, a temperatura media durante 10-15 minutos.

Sacar la fuente del horno y colocar el besugo sobre las patatas y las cebollas.
Rociar con 3-4 cucharadas de aceite y espolvorear con pan rallado y perejil
picado. Bañar todo con el vino blanco y volver a meter la fuente en el horno durante
20-25 minutos y servir muy caliente. (El tiempo dependerá del tamaño y grosor del besugo).


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