Berenjenas con jamón y queso

Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
PARA 4 personas: 2 berenjenas gordas y pequeñas 8 lonchas de jamón york 6 lonchas de queso de fundir harina pan rallado huevo sal aceite de oliva


Receta:
Se cortan las berenjenas en lonchas mas o menos iguales, se las hecha un poco de sal y se dejan escurrir un rato por que tienen un aguilla un poco amargo. Despues se preparan tipo san jacobo: 1 loncha de berenjena una de jamón, luego el queso, el jamón y otra vez berenjena. se embadurna este paquete en harina, despues en huevo y finalmente con pan rrallado y a la sarten con aceitito hasta que esté doradito.


No importa que la berenjena se ponga un poco negruzca cuando está escurriendo.


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