Bavaroise de tres colores

bavaroise de tres colores
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
leche 3 tazas huevo 4 unidades maicena 1 cucharada azúcar 175 gramos nata líquida 1/2 taza cacao en polvo 1 cucharada café soluble 1 cucharada gelatina en polvo 2 sobres esencia de vainilla al gusto aceite de almendras 1 cucharada


Receta:
Disolver la maicena en 1 cucharada de leche. Batir loshuevos, el azúcar, la maicena y la leche, excepto 2 cucharadas. Batir bien esta preparación y colarla sobre un cuenco de vidrio. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 8 minutos, removiendo 3 veces.Dejar entibiar y agregar la nata y la gelatina, previamente disuelta en un poco de agua. Batir bien y distribuir entre 3 cuencos. Agregar a uno la esencia de vainilla en gotas. Disolver el café en 1 cucharada de leche y agregarlo a otro cuenco. Diluir el cacao en la leche restante e incorporarlo al tercer cuenco. Engrasar con el aceite de almendras un molde con dibujo. Llenarlo con la crema de vainilla y congelar hasta que se cuaje. Añadir la crema de chocolate y proceder igual. Cuando se haya cuajado, agregar la crema de café y dejar que se cuaje. Refrigerar y volcar en el momento de serir.


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