Bavarois de limón y benedictine

Ingredientes
crema pastelera 300 gramos nata montada 2 tazas gelatina en polvo sin sabor (sobre) 1 sobre azúcar 50 gramos benedictine 1/2 taza zumo de limón 2 unidades

Receta:
Mezclar la crema pastelera con el licor y el zumo de limón. Diluir la gelatina en agua según indica el fabricante; unir a la crema pastelera y mezclar. Añadir la nata montada y mezclar muy bien. Poner en un molde y dejar en el frigorífico varias horas para que cuaje. Para desmoldar, sumergir el molde unos segundos en agua caliente. Se puede acompañar con una salsa de frutos rojos o al gusto.

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