Barquitas rellenas de salmón

Ingredientes
tartaleta pequeñas 12 unidades huevo 4 unidades salmón ahumado 200 gramos cebollino al gusto nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto mantequilla 1 cucharada

Receta:
Picar el salmón muy menudo. Batir los huevos, añadir la nata, sal y pimienta. Derretir la mantequilla en un cazo al baño María, y verter los huevos; cuajarlos lentamente, removiendo con una cuchara de madera. Apartar los huevos del fuego, agregar el salmón picado y el cebollino, y mezclar bien. Rellenar las tartaletas con el revuelto y servirlas enseguida. Si se enfrían, se pueden calentar 2-3 minutos bajo el grill.

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