Barbacoa de carne y naranja

barbacoa de carne y naranja
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
carne de vaca 500 gramos calabacín 500 gramos naranja 5 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto clavo de olor 1 unidad vino tinto 1/2 taza


Receta:
Cortar la carne en dados y colocarla en un cuenco. Mezclar el vino, el zumo de 3 naranjas, pimienta y el clavo; verter sobre la carne y dejar macerar toda la noche.Lavar los calabacines y cortarlos en ruedas gruesas. Lavar las otras naranjas y cortarlas en trozos regulares. Insertar en las brochetas trozos de carne con calabacín y naranja; salpimentar y cocinar en la parrilla o en la plancha. Se puede cocer la marinada para reducirla y acompañar la carne.


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