Bacalao fresco al estragón

Ingredientes
filete de bacalao 600 gramos cebolla mediana 2 unidades zumo de limón 1 unidad sal al gusto aceite 4 cucharadas estragón 1 ramillete

Receta:
Lavar los filetes de pescado y secarlos con papel absorbente.
Rehogar las cebollas cortadas en rodajas finas en una sartén con el aceite a fuego lento, hasta que estén transparentes; ponerlo en el fondo de una fuente refractaria,
formando un lecho. Poner encima unas hojas de estragón, y sobre éstas, los filetes
de bacalao. Sazonar, rociar con el zumo de limón, y poner encima, unas hojas de
estragón.

Introducir la fuente en el horno caliente, a calor medio unos 10-12 minutos, según el grosor de los filetes(si se hace es exceso quedará seco).

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