Bacalao con costra de queso

Ingredientes
bacalao fresco(4 filetes) 750 gramos huevo 1 unidad queso rallado(fundente) 3 cucharadas pan rallado 1 cucharada albahaca fresca(picada) al gusto perejil picado al gusto aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y colocarlo en una fuente refractaria untada con aceite.Mezclar en un cuenco el huevo, el queso rallado, el pan rallado, el perejil y la albahaca. Repartir la mezcla sobre los filetes de bacalao y regar con el aceite.Calentar el horno y meter el pescado a potencia madia durante 15-20 minutos. (El tiempo dependerá del grosor del pescado. Servir acompañado con pimientos asados.

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