Atún marinado

atún marinado
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
atún (1 lomo) 500 gramos zumo de limón 1 chorrito aceite de oliva virgen 6 cucharadas queso parmesano al gusto sal gorda al gusto


Receta:
Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora. Lavarlo y secar con papel absorbente. Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse, para poder cortarlo con más facilidad. Cortar filetes finos, colocarlos en una fuente y regar con el zumo de limón y el aceite. Se pude añadir en el momento de servir unas lascas de parmesano. Acompañar con ensalada al gusto.


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