Aspic de merluza y verduras

aspic de merluza y verduras
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
merluza cocida(2 lomos) 500 gramos calabacín 500 gramos zanahoria 3 unidades hueva de mújol 1 lata gelatina en polvo sin sabor 1 sobre mayonesa 1 taza atún en aceite 50 gramos alcaparra 1 cucharada mostaza fuerte 1 cucharada pimienta rosa en


Receta:
Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas. Lavar los calabacines y picarlos. Cocer ambas cosas por separado. Escurrir bien y dejar enfriar.Engrasar generosamente con mantequilla un molde alargado. Poner en él el calabacín, cubrir con uno de los lomos de merluza, distribuir por encima las huevas de mújol y colocar sobre ellas el otro lomo de merluza. Terminar con una capa de zanahoria y rociar con la gelatina disuleta en un poco de caldo de pescado muy caliente. Meter en el frigorífico durante 5 horas como mínimo.Mezclar la mayonesa con el atún desmenuzado, la mostaza, las hirebas picadas, las alcaparras y las pimientas rosa y verde. Desmoldar, cortar en lonchas gruesas y servir acompañado con la mayonesa.


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