Aspic de manzanas

aspic de manzanas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana reineta 500 gramos azúcar moreno 200 gramos guinda en almíbar 30 gramos limón 1 unidad agar agar 1 gramo agua 2 cucharadas


Receta:
Exprimir el limón y calentar el zumo en un cacito al fuego con el azúcar. Incorporar las manzanas peladas y fileteadas. Mezclar y cocer tapadas a fuego muy suave, aplastándolas con un tenedor de vez en cuando hasta que estén hechas puré.
Calentar el agua y agregar el agar agar; mover hasta que se disuelva. Incorporar al puré de las manzanas, mezclar y volcar en un molde de corona.
Dejar cuajar en el frigorífico y servir adornada con guindas en almíbar u otro adorno al gusto.



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