Arvejas con tocino y huevo
Ingredientes
arveja cocida 500 gramos cebolla blanca picada 2 cucharadas tocino picado 4 cucharadas diente de ajo 1 unidad tomate 1 unidad ají 1 unidad huevo 2 unidades comino al gusto sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Ponga el tocino en una olla con la cebolla y el ajo picado, y refría hasta que el tocino esté dorado. Añada las arvejas, el tomate pelado y picado, el ají picado finamente, y los aliños; mezcle bien y refría durante 15 minutos.A continuación, bata los huevos en un tazón con sal, pimienta y comino; incorpórelos a las arvejas, revuelva y, cuando se cuajen, retire del fuego.Sirva enseguida. Puede utilizarlos como acompañamiento de carnes.
