Arroz verdoso

Ingredientes
arroz 1 taza espinaca congelada 200 gramos vino blanco 1 taza agua 1 taza mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas queso parmesano 3 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el arroz y escurrirlo. Descongelar las espinacas y pasarlas por la batidora con un poco de agua. Resevar.


Poner una cazuela al fuego con el vino, el agua, las espinacas, el aceite y sal al gusto. Dejar cocer unos minutos antes de agregar el arroz. Tapar la cazuela y continuar la cocción a fuego mínimo, hasta que el arroz esté en su punto.

Mezclar la mantequilla y el queso, incorporar a la cazuela, mezclar bien y servir inmediatamente.

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