Arroz vella appam

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: India
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco 1/2 coco 1 cucharada de levadura Azúcar Sal 2 cucharadas de arroz cocido parcialmente en polvo


Receta:
Remojar el arroz durante 4 horas. Lavar y escurrir. Moler el arroz añada poco agua para que quede una masa espesa. Recordar retirar la parte de las 2 cucharadas de arroz sin moler, que necesitaremos mas adelante ( se llama kurukku). En un cuenco con 1/4 de taza de agua tibia, una cucharada de azúcar y una cucharadita de levadura, dejar que fermente. Moler el coco hasta quedar una masa lechosa. Ahora mezclar el kurukku con la levadura y el coco, dejarlo en fermentación durante 6 horas. Añada azúcar y sal a su gusto, puedes echar un poco de leche de coco para ajustar la consistencia. Ahora colocar la mezcla en el horno durante 2 horas.


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