Arroz tropical

Ingredientes
arroz 300 gramos piña (limpia) 200 gramos pasas 30 gramos palmito 100 gramos mayonesa 1 taza yogur natural 1 unidad sal al gusto jamón de york 100 gramos

Receta:
Poner las pasas en un cuenco cubiertas con agua templada y dejar mientras se cuece el arroz para que se hidraten. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto; colar, pasarlo bajo el chorro del agua fría, escurrir bien y colocarlo en un cuenco amplio.Escurrir las pasas. Picar el jamón, la piña y los palmitos. Incorporar todos los ingredientes al cuenco con el arroz y mezclar. Poner la mayonesa y el yogur en un cuenco, mezclar bien y verter sobre la ensalada. Revolver todo con cuidado, rectificar la sazón y servir en una ensaladera, adornada con hojas de lechuga o endibia.

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