Arroz tres delicias

Ingredientes
arroz de grano largo 300 gramos huevo 2 unidades guisante hervido y escurrido 100 gramos zanahoria hervida 2 unidades jamón dulce 100 gramos langostino 100 gramos aceite 4 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, unos 20 minutos, sin que se pase. Colarlo, refrescarlo con con agua fría y dejarlo escurrir bien. Batir los huevos con sal y hacer una tortilla finita en una sartén grande con 1 cucharadita de aceite. Sacarla a una tabla y cortarla en tiritas. Cortar las zanahorias en tiritas finas. Cocer los langostinos 1-2 minutos en agua hirviendo con sal, según el tamaño; pelarlos. Cortar el jamón en tiritas.Calentar el aceite en una sartén y añadir el arroz, los guisantes, las zanahorias, el jamón, los langostinos, la salsa de soja; salpimentar y remover con una cuchara de madera. Por último incorporar la tortilla, remover y servir caliente.

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