Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 1 1/2 taza pimiento rojo 1/2 unidad pimiento verde 1 unidad calabacín 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 unidad azafrán 8 hebras perejil 1 ramillete aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas caldo 3 tazas sal al gusto
Receta:
Lavar y picar todas las verduras y hortalizas. Calentar el aceite en una paella y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar todas las verduras y rehogar durante 30 minutos, moviendo de vez en cuando. Añadir el arroz y un majado hecho con el ajo, el perejil,sal y el azafrán. Agregar el caldo, revolver y cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.