Arroz regina

Detalles
Categoria: Arroces
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Argentina
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
2 tazas de arroz 4 tazas de caldo 1 cebolla 2 dientes de ajo carne de ternera cortada en tiras 100g de hongos negros secos 1/2 pote de crema de leche 2 cucharadas de salsa de soja aperitivo tipo gancia o vino blanco


Receta:
Hervir el arroz con el caldo,colar reservar.
freir la cebolla con la carne y el ajo, remojar los hongos en el aperitivo (si se desea un sabor ligeramente agridulce)o en vino blanco, cuando la carne este cocida agregar los hongos con el liquido amarronado obtenido, mantener sobre el fuego para integrar los sabores y evaporar el alcohol durante aproximadamente 10 minutos fuego a mínimo, agregar la crema de leche, la salsa de soja y el arroz mantener a fuego mínimo para permitir que el arroz tome temperatura.
El agregado de sal y pimienta es a gusto.


Si se prepara la noche anterior, al ser consumido los sabores seran mas intensos.


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