Arroz norteño

Ingredientes
arroz 300 gramos zanahoria 2 unidades puerro 2 unidades pimiento 1 unidad judía verde 50 gramos almeja 750 gramos caldo 3 1/2 tazas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar las zanahorias, rasparlas y cortarlas en juliana. Lavar los puerros y picarlos finamente. Lavar el pimientos y picarlo. Lavar las judías y cortarlas en juliana. Poner las almejas en un cuenco con agua fría y sal abundante para que suelten la arena.Calentar el aceite en una cazuela al fuego y rehogar las verduras hasta que estén al dente. Agregar el caldo de verduras y cuando rompa a hervir, añadir el arroz; cocer 15 minutos y añadir las almejas; cocer 2-3 minutos, hasta que se abran. Dejar reposar 5 minutos y servir inmediatamente.

Otras recetas de Arroces
Risotto con brécol y jamón 43 visitas Paella microondas 59 visitas	Arroz primavera 62 visitas Arroz con pepitonas a la cumanesa 274 visitas