Arroz indonesio

Ingredientes
arroz 1 taza cebolla 1/2 unidad champiñón 200 gramos pasas de corinto 1 cucharada almendra picada 1 cucharada piñón pelado 1 cucharada manzana 1 unidad aceituna sin hueso 100 gramos aceite de oliva al gusto curry en polvo al gusto sal al g

Receta:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 15-16 minutos, para que el grano quede algo entero. Escurrirlo y reservar. Limpiar los champiñones, quitar la parte terrosa y cortarlos en láminas. Cubrir el fondo de una sartén con aceite y rehogar la cebolla picada cuando empiece a toma color añadir los champiñones, la manzana cortada en cuadraditos, los piñones, las almendras, las pasas y las aceitunas picadas. Condimentar con curry al gusto. Colocar junto con el arroz en un fuente de servir, mezclar y servir con aceitunas negras o al gusto.

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