Arroz frito (receta personal)

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 libra de arroz 1 libra de jamon picado en tiritas 2 pechugas de Pollo 1 libra de carne de res 1 libra de camarones (opcional) 1 libra de raices chinas 1 libra de alverjas verdes frescas 1 libra de zanahorias frescas ( no de tarro) salsa de soya


Receta:
se prepara el arroz como de costumbre pero no se le agrega sal, se deja enfriar. debe quedar bien suelto.
se condimenta el pollo (con poca sal) y se sofrie igual que la carne de res, luego se corta el pollo en cuadritos y la carne en tiritas.
se ponen a hervir las raices chinas, se cuelan .
las zanahorias picadas en cuadritos y las arvejas se escurren despues de cocinadas.
si vas a usar camarones se cocinas tambien aparte.
Cuando tengamos todos los ingredientes listos y el arroz este bien suelto y frio, calentamos un sarten (que no se pegue) con un poco de aceite y comenzamos a freir el arroz y poco a poco le vamos agregando los carnes,el jamon,los camarones y la cebollina al mismo tiempo que le agregamos la salsa soya a chorritos siempre friendo y revolviendo todos los ingredientes. dejando para lo ultimo las arvejas,la zanahoriay las raices.
Con los huevos se prepara una tortilla (sin sal)
y se corta en pedacitos que se agregan al final.


No dejar de revolver a ningun momento para que el arroz quede bien frito.
Se puede agregar todo tipo de carnes o una sola a su gusto.


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