Arroz económico

arroz económico
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 300 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 diente guisante congelado 200 gramos panceta 100 gramos aceite de oliva 3 cucharadas caldo de carne 2 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos. Picar la panceta. Calentar el aceite en una cacerola y freír la panceta hasta que esté dorada. Incorporar la cebolla y el ajo, y rehogar todo durante 5 minutos. Agregar el arroz y revolver hasta que adquiera un tono transparente. Regar con el caldo, calculando el doble volumen que el del arroz. (Si fuese necesario, completar con agua o más caldo). Salpimentar, añadir los guisantes y cocer 18-20 minutos. Servir enseguida.


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