Arroz con verduras

Ingredientes
arroz blanco 1 1/2 taza zanahoria 3 unidades puerro (lo blanco) 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal marina al gusto diente de ajo 1 unidad caldo de verduras en cubito 1 unidad guisante hervido y escurrido 300 gramos

Receta:
Lavar muy bien los puerros y cortarlos en rodajas finas. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Calentar el aceite una fuente y dorar ligeramente el ajo, previamente pelado.Incorporar las zanahorias y el puerro, y rehogar a fuego suave durante 10 minutos. Añadir el arroz, revolver con una cuchara de madera e incorporar el doble del volumen de agua hirviendo donde se habrá disuelto el cubito, sazonar y dejar cocer durante 20 minutos, bajando el fuego a media cocción. Apartar del fuego, dejar reposar tapado unos minutos, incorporar los guisantes y servir.

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