Arroz con setas y jamón

Ingredientes
arroz 1 1/2 taza jamón serrano 150 gramos setas secas 100 gramos cebolla mediana 1 unidad cava 1 taza caldo 2 tazas sal al gusto aceite de oliva 4 cucharadas

Receta:
Remojar las setas en agua para que se rehidraten. Rehogar la cebolla muy picada en el aceite, hasta que esté transparente. Añadir las setas escurridas y rehogarlas unos minutos, removiendo con una cuchara de madera. Añadir el jamón en daditos y remover 1-2 minutos a fuego medio-bajo.Añadir el arroz y remover.Mojar con el cava y remover. Cuando se haya quedado seco, mojar con el caldo caliente, poco a poco y removiendo. Sazonar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz estén en su punto. Servir caliente.

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