Arroz con pollo ligero

Ingredientes
arroz 2 tazas pechuga de pollo 250 gramos cebolla pequeña 1 unidad caldo de ave 4 tazas aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Colocar el arroz en un colador y lavarlo bajo el chorro del agua fría; dejar escurrir muy bien. Quitar la piel a la pechuga, lavarla y trocearla. Calentar el aceite en una cacerola y freír el pollo hasta que comience a dorarse. Incorporar la cebolla picada y cuando comience a dorarse, incorporar el arroz, el caldo y sal. Revolver y cocer 20 minutos a fuego suave.

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